日本专家：早餐吃冰淇淋让人更聪明

2016年日本杏林大学的一项研究表明，在早餐时吃冰淇淋，会提高人们的敏捷度和心智表现。这主要是因为冰淇淋可促进脑波活动，但研究人员尚无法证实是冰淇淋的哪些成分影响脑波。

在这项研究中，该校心理生理学教授古贺良彦（Yoshihiko Koga）将实验对象分为实验组和对照组两组，前者在起床后立即吃冰淇淋，后者则不吃冰淇淋。他们随后都在电脑上进行一连串心理测验。

研究发现，相较于没吃冰淇淋的对照组，有吃冰淇淋的实验组有较快的反应时间和较佳的资料处理能力。

研究人员观察实验组的脑部活动后发现，他们的高频alpha波增加，这种脑波与警觉性的提高和精神刺激的减少有关。

研究人员随后以冰水代替冰淇淋，看看结果是否一样。结果显示，脑波活动虽然比一般状态还活跃，但比不上吃冰淇淋所造成的影响。

然而，尽管这项研究发现冰淇淋有助脑力提升，但古贺良彦尚未确定脑力的提升与冰淇淋和哪种特定成分之间有明确相关。

另有解释称，冰淇淋可增加脑力，可能是因为它能增进正面的心理作用和能量。

在2005年的一项研究中，英国精神病学研究院（Institute of Psychiatry）的研究人员在实验对象吃过冰淇淋后立即扫描其脑部。结果发现，吃冰淇淋能刺激大脑内感受快乐的区域，进而产生正面的心理作用，这与赢钱或听喜爱的音乐所刺激的部位相同。